Green tea と日本茶の違いって?
やっぱり『日本茶』でしょ😊 日本にいた時は、OL時代にコーヒーを飲ま(め)ない私は日本茶か紅茶を飲んでいた気がする。 イギリス生活をしてたせいか、紅茶にはちょっとうるさかったけれど、日本茶はとにかく『日本茶』ならなんでもいい・・・と言う日本茶党が聞いたら非国民だと言われそうな私だった😅 アメリカでも、日本茶くらい簡単に手が入ると思って気軽に考えてたんです😉 ところが、アメリカで言う <Green Tea> なるものは、日本のお茶と似て非なるもの。 気づけば、知らぬうちに日本での日本茶体験が私の舌を肥えさせていたか? 日本から、友人が来るときには、大袋のお茶を持って来てもらうのが当たり前になってたところが、COVID-19のせいで、十分だと思っていたお茶のストックが乏しくなって去年、みじめたらしいつぶやきをブログに書いてしまったら、有志の友人たちが、日本食物資を送ってくれたのでした😝 お茶も色々入れてくれてました。 アメリカで買った <Green Tea> のティーバッグのお茶でしのいでいた私は、久々に頂いた日本茶に感動しました。 でも!! その時使っていた急須・・・。 遥か昔、友人の引っ越しで始末していくから、ともらったもの。ちゃんとした急須じゃなくて、ファンシーショップみたいなところで売ってる見かけは可愛い急須・・・でした。でも、湯飲みに注ぐ時必ず、だらだらとお茶がこぼれてしまうのです。 サトレラパパからも、 「使えない急須だ。」 と言われてたのですが、アメリカでは急須なんてそんじょそこらに売ってないし、紅茶用のティーポットだと何か雰囲気ないし・・・。 先日、思い立って、「日本からの輸入でもいいから、何か買うか、折角の美味しいお茶が無駄にこぼれて行くのは勿体ない!」とネットで見てみたら、あるじゃないですか、あの有名なAma〇〇〇, USAのサイトに。 思い切って買ってしまいました! 常滑焼急須 違う側から 日本円にすると、5千円くらいかな?高いのか安いのかよくわからないけれど、常滑焼で飲むお茶はおいしいんだそうですね。 ”常滑の陶土に含まれる鉄分は、お茶のタンニンと反応し、渋みを和らげまろやかなお茶にしてくれます。また、釉薬を塗りつくられる他県の急須と違い、常滑の急須は釉薬を塗らずに焼き締まりすぎないよう、焼成します...