今日のレシピ

去年の秋からずっと気候が何か変だと思ってましたが、今日から数日、ここらは太陽に恵まれるようです。個人的にはとても嬉しいのだけど、何か変ですよねここのところ。
本来なら、秋から雨が降り続き、冬にはそれが雪に変わっていくはずなのに、今年は敷地内に流れるはずの小川がないし、雪は降らずに青空になる！って。

嬉し楽しの青空だけど

 まぁ、夏に山火事、水不足、なんて事にならなければいいのだけれど。

今日は、久々に、食べて美味しかったもののレシピをご紹介します。
私のアップしたレシピを試して下さってる方、ありがとうございます😃

【黒ゴマ入りタピオカブレッド】

 すごく簡単でモチモチして美味しかったですよ。

 ＜マフィン型に8個分＞
材料は：（アメリカサイズの１カップは220cc）
卵　　　　：　1個
オリーブ油：1/4カップ
牛乳　　　：2/3カップ
タピオカ粉：１1/4カップ
塩　　　　：小さじ1/2
黒ゴマ　　：適宜

作り方
１．オーブンを225℃に温めておく
２．マフィン型に薄く油を敷く
３．材料をすべてブレンダーに入れて5秒から8秒くらい混ぜ合わせる
４．油を敷いたマフィン型に混ぜたものをそれぞれ3/4くらいまで入れる
５．オーブンに入れ、多少の色がつくまで（約20分）焼く

出来たてが美味しいです。翌日食べる時にはちょっと温めるとまた、モチモチ感が戻ります。
オリーブ油の量はオリジナルは1/3カップですが、それだと油っぽくなったので減らしました。
お塩の量も、あまりしょっぱくない方がよければ減らした方がいいかも。
ブレンドする時も、あまり混ぜすぎると焼いた後空洞が出来てしまうので、本当にササっと混ぜるくらいがいいかも。

サイトから頂いた写真です

サトレラパパはどうもゴマが体質に合わないようなので、次回はゴマナシも作ってみようと思ってます。

 

いつになく真剣なレイラ。この後、久々にダンスをしたのです😍